Moviendo la coctelera

El apasionante mundo de la coctelería ha llegado a las aulas de Oleicum – Escuela Superior de Hostelería de la mano de un grande del arte de mezclar y dar sabor como es Ramón Macías, un gran profesional formado en los mejores locales de Barcelona que aterrizó en nuestra provincia para quedarse en Castellar y sorprender, con su arte, a la clientela de su Rick´s Castellar.

Durante dos jornadas, un numeroso grupo de profesionales de cafeterías, pubs y discotecas de la provincia han podido descubrir los secretos de la coctelería tradicional, aprender la composición de más 20 cócteles y tener la oportunidad de degustar las diferentes mezclas mientras Ramón Macías ofrecía consejos sobre el mejor momento para servirlos, la importancia de detectar los gustos del cliente para ofrecer un cóctel a medida y las diferentes formas de presentación para que el trago sea toda una experiencia para los sentidos.

Uno por uno, todos los participantes han podido practicar y realizar diferentes combinados, han podido degustarlos y han podido presentarlos al resto de sus compañeros, todo ello gracias al patrocinio de marcas de reconocido prestigio como #Larios y #Brugal, patrocinadoras de esta acción formativa.

Incorporar la coctelería como un valor añadido a los locales de ocio y diversión y ofrecer un servicio diferente han sido algunas de las conclusiones a las que se ha llegado para diferenciarnos de la competencia y atraer y fidelizar a nueva clientela, y en palabras de Ramón Macías: “Nuestra misión es que el cliente lo pase bien, y que no llegue a pasarlo mal”.

Oleicum – Escuela Superior de Hostelería está comprometida con la mejora de la formación del personal de sala y para ello en breve comenzará la promoción de su Carrera Profesional de Título Superior en Servicios de Restauración.