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TÍTULO SUPERIOR EN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

Equipo docente

Un equipo multidisciplinar de 12 profesionales con amplia experiencia profesional en sus disciplinas de referencia y alta capacidad docente y comunicadora para ofrecer una formación innovadora y de calidad ligada a la ocupación en el sector de la Hostelería.
Conoce nuestro equipo

Juan Luis Hueso López

Coordinación del Título

Coordinador Académico de Oleicum. Psicólogo, formador y consultor en competencias profesionales.

Mª Ángeles Peláez Toribio

Competencias profesionales

Facilitadora en procesos de transformación. Coach personal y de equipos.

Juan Luis Hervás Fernández

Servicio de alimentos y bebidas (F&B Service)

Técnico Superior en Restauración. Jefe de Sala.

Miguel Ruiz Castillo

Servicio de cafetería (barista)

Especialista barista y gerente de la marca Colombia 50 Cafés y MONTELADO.

Ramón Macías Lillo

Servicio de coctelería

Formador, Jefe de bares y bebidas en hoteles y locales de ocio. Gerente en la coctelería Rick’s Castellar.

Julián Hermoso Rodríguez

Sumillería

Sumiller especializado en análisis sensorial y distribuidor especializado. Miembro del Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.

Marcos Reguera Jaque

Cocina para camareros

Asesor gastronómico. Miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.

Lucía Morales Soto

Protocolo y organización de eventos

Diseñadora especializada en servicios y experiencia de usuario, comunicación online y diseño de eventos.

Darío Díaz Abellán

Liderazgo, dirección y gestión de negocios

MBA en Administracíon y dirección de empresas. Presidente de la Asociación Gastronomíca Amigos del Santo Reino y delegado provincial de FECOAN en Jaén.

Joaquín Carrascosa Fernández

Marketing. Comercialización, venta y fidelización

Consultor de marca y facilitador creativo de procesos. Jefe de Pista de Loca Academia de Creativos.

Rosa Martínez de Antoñana

Diseño de proyectos y experiencias

Docente y consultora especializada en organización y productividad. Dra. En Filosofía y Ciencias de la Educación.

Ahmed Alzaghoul

Inglés y cultura internacional

Doctor en Investigación centrada en la mejora de la educación online y la enseñanza abierta a través de metodologías de gamificación.

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