PROGRAMA FORMATIVO 1
Protocolos de higiene y buenas prácticas post Covid-19 en pisos, habitaciones y áreas de servicios del hotel. Control y registro de operaciones.
Objetivo: Formación para concienciar sobre la seguridad y la higiene durante la atención al cliente, así como las operaciones correctas (buenas prácticas) de limpieza y desinfección por parte del personal de mantenimiento, de habitaciones y de áreas de servicios del hotel.
PROGRAMA FORMATIVO 2
Protocolos de higiene y buenas prácticas post Covid-19 en la recepción y servicios de atención asociados.
Objetivo: Formación para concienciar sobre la seguridad y la higiene durante la atención al cliente teniendo en cuenta la situación actual.
PROGRAMA FORMATIVO 3
Protocoles de higiene y buenas prácticas post Covid-19 para cocina.
Objetivo: Formación para concienciar sobre la seguridad y la higiene durante la manipulación en la cocina y adaptación de los procesos actuales al contexto post covid-19.
PROGRAMA FORMATIVO 4
Protocolos de higiene y buenas prácticas post Covid-19 para sala y bar.
Objetivo: Formación para concienciar sobre la seguridad y la higiene durante el servicio al cliente y adaptación de los procesos actuales al contexto post covid-19.
PROGRAMA FORMATIVO 5
APPCC, Sistemas d’Autocontrol adaptados a «Nueva Normalidad post Covid-19». Control y registro de los riesgos.
Objetivo: Concienciar de las ventajas de la implantación del sistema APPCC para garantizar la seguridad de los productos.
PROGRAMA FORMATIVO 6
Procesos de limpieza y desinfección post Covid-19, específicos para el circuito de manipulación del alimento: Protocolos, productos y registro.
Objetivo: Formación para garantizar una correcta limpieza y desinfección en todos los procesos incluidos en el circuito de manipulación de alimentos des de la entrada de proveedores hasta el servicio/venta del producto al cliente. Las prácticas higiénicas deben de ser eficaces en todas las etapas, des de la producción hasta el consumo del producto. La formación continua al personal debe de permitir la implantación eficiente y el desarrollo de un plan de limpieza y las técnicas para llevarlo a cabo.