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Oferta formativa

Cursos monográficos

Cata de los aceites de oliva

Cata de los aceites de oliva
Fecha de inicio:
30 de enero de 2020.
Duración:
3 horas.
Periodo académico:
30 de enero de 2020.
Horario:
De 16:30 a 19:30 horas.
Docente:
Mariela Chova
Curso monográfico de hostelería, dirigido a camareros, personal de hostelería y aficionados, que tiene por objetivo distinguir y apreciar un verdadero AOVE.

Fecha de inicio: 30 de enero
MATRÍCULA ABIERTA

OBJETIVOS DEL CURSO

Distinguir, catalogar y apreciar un verdadero aceite de oliva virgen extra.

CONTENIDOS

  • Calidades del aceite.
  • Composición química.
  • Propiedades saludables.
  • Importancia de los procesos agronómicos e industriales.
  • Diferenciación sensorial.

[Incluye cata de diferentes tipos de aceite de oliva.]

DESTINATARIOS

Destinado a profesionales de servicio de sala (bar, restaurante, cafetería), profesionales de cocina y aficionados al mundo del aceite.

DOCENTES DEL CURSO

Mariela Chova, responsable de calidad y seguridad alimentaria de Castillo de Canena.

PATROCINA

castillo de canena
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Cata de los aceites de oliva

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