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Oferta formativa

Cursos monográficos

Barista

Fecha de inicio:
Aplazado por Estado de Alarma
Duración:
8 horas.
Periodo académico:
Pendiente de confirmar nuevas fechas
Horario:
De 16:30 a 20:30 horas.
El curso monográfico de barista profundiza en la cultura del café, identificando sus variedades y la técnica para elaborar un buen café.

PENDIENTE DE NUEVA CONVOCATORIA

OBJETIVOS DEL CURSO

Acercar la cultura del café a los profesionales de la hostelería identificando las diferentes variedades de café, sus características organolépticas y la técnica para elaborar un buen café a la vista del cliente.

CONTENIDOS

  • Historia del café: cultivo, proceso de secado, especies botánicas.
  • Tipos de café: comparativa visual y organoléptica, arábica-robusta, sabores básicos, descafeinado.
  • Tipos de tueste: Café natural y café torrefacto.
  • La mano del barista y el espresso

DESTINATARIOS

Curso destinado a camareros de barra (bares, pubs y discotecas), personal de sala, bartenders, baristas y foodies.

DOCENTE DEL CURSO

Francisco Manuel Bellido Andrades, barista profesional con 15 años de experiencia.

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